Fromages Tommes
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CARRÉ DES ÉCLUSES
6.00€ – 25.00€Aspect visuel : Forme carrée, surface plane, moisissures
Légères, blanches et nervurées, arêtes vives et angles vifs.
Saveur : Douce avec des arômes variés.
Odeur : Légèrement prononcée.
Texture : Pâte souple, non collante, non coulante, de couleur ivoire à jaune paille. -
ENTRAMMES TRADITION
6.00€ – 25.00€Aspect visuel : Forme ronde, croûte sans colorant, fine et humide de couleur rose orangée, présence de moisissure.
Saveur : Affiné 12 semaines, cela donne un fromage de caractère.
Odeur : Légèrement prononcée
Texture : Souple , tendre et onctueuse de couleur jaune. -
GOUDA
6.00€ – 25.00€Aspect visuel : Forme ronde et bien régulière avec une croûte sans colorant.
Saveur : Fromage tendre, au goût noisetté.
Odeur : Très légère.
Texture : Dense. -
L’OUETTE
6.00€ – 25.00€Aspect visuel : Forme ronde, croûte sans colorant, fine et humide de couleur rose orangée, présence de moisissure.
Saveur : Douce et fruitée avec une petite pointe d’acidité.
Odeur : Légèrement prononcée
Texture : Souple , tendre et onctueuse de couleur jaune. -
LE PIGRAY – TOMME
6.00€ – 25.00€Aspect visuel : Forme ronde, croûte sans colorant, fine et humide de couleur rose orangée, présence de moisissure.
Saveur : Fromage à la saveur si particulière du poivre vert mais sans se vouloir piquant.
Odeur : Légèrement prononcée
Texture : Souple , tendre et onctueuse de couleur jaune. -
MOULIN DU PRÉ – TOMME
6.00€ – 25.00€Aspect visuel : Forme ronde, croûte sans colorant, fine et humide de couleur rose orangée, présence de moisissure.
Saveur : La graine de carvi apporte un léger goût anisé.
Odeur : Légèrement prononcée
Texture : Souple , tendre et onctueuse de couleur jaune. -
PONT AUX MOINES – TOMME
6.00€ – 25.00€Aspect visuel : Forme ronde, croûte sans colorant, fine et humide de couleur rose orangée, présence de moisissure.
Saveur : Douce et fruitée avec une petite pointe d’acidité.
Odeur : Légèrement prononcée
Texture : Souple , tendre et onctueuse de couleur jaune.
