LE PIGRAY – Tommette

10.00

Aspect visuel: Forme ronde, croûte sans colorant, fine et humide de couleur rose orangée, présence de moisissure.
Saveur: Fromage à la saveur si particulière du poivre noir mais sans se vouloir piquant.
Odeur: Légèrement prononcée.
Texture: Souple , tendre et onctueuse de couleur jaune.

UGS : PIGRAY Catégorie :

Composition:
Lait cru entier Bio de vache (FRANCE – Mayenne)
Poivre noir concassé
Sel (FRANCE)
Ferments lactiques + levain (FRANCE)
Présure animale (FRANCE)

Poids: 250 g

Affinage: 3 semaines

Conservation: 4°C à 8°C

Allergène: LAIT

Taille

Demi, Entier, Quart