LE PIGRAY – Tommette

Aspect visuel: Forme ronde, croûte sans colorant, fine et humide de couleur rose orangée, présence de moisissure.
Saveur: Fromage à la saveur si particulière du poivre noir mais sans se vouloir piquant.
Odeur: Légèrement prononcée.
Texture: Souple , tendre et onctueuse de couleur jaune.