CARRÉ DES ÉCLUSES

6.0025.00

Aspect visuel : Forme carrée, surface plane, moisissures
Légères, blanches et nervurées, arêtes vives et angles vifs.
Saveur : Douce avec des arômes variés.
Odeur : Légèrement prononcée.
Texture : Pâte souple, non collante, non coulante, de couleur ivoire à jaune paille.

UGS : CARRÉ DES ÉCLUSES Catégorie :

Composition:
Lait de vache BIO (FRANCE – Mayenne)
Enzyme coagulante (France)
Sel (France)
Ferments (dont lait) (France)

Poids: 1 kg

Affinage: 2 semaines

Conservation: 4°C à 6°C

Allergène: LAIT

Taille

Demi, Entier, Quart