Des coopérateurs paysans réunis autour des valeurs de préservation de la tradition et de l’environnement. Des fermes laitières avec un cheptel raisonné pour garantir le bien-être animal et un lait de qualité. Une production locale selon un cahier des charges Lait de Foin (STG) et BIO représentant 8 millions de litres de lait collectés en 2021.