Pont aux Moines*

Tommette au lait cru

*Petit pont de pierre traversant la Jouanne à proximité immédiate de notre fromagerie.



Description
Croûte naturelle sans colorant, fine et humide de couleur rose orangé et fleurissant avec l'âge. Légère odeur de sous-bois et de cave, c'est un fromage doux et fruité avec une petite pointe d'acidité, qui témoigne de sa fabrication traditionnelle. En plateau ou en cuisine (excellent fondu), encore plus moelleux et goûteux à température ambiante.

Fromage labellisé

Agriculture Biologique Eurofeuille Lait de Foin

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Équilibré

Souple

Fruité